زانتان گام صمغی است که توسط تخمیر میکروب‌ها به دست می‌آید. این ماده یک پلی ساکارید است. زانتان گام یک پلاستیک غیرحقیقی است که با افزایش نیروی برشی در آن، با کاهش ویسکوزیته همراه خواهد بود. ویسکوزیته زانتان گام در گستره دمای زیادی ثابت می‌ماند. زانتان گام یک پلیمر طبیعی است که توسط باکتری زانتاموناس به دست می‌آید. معمولاً این باکتری‌ها را در آزمایشگاه‌ها به دست می‌آورند. همچنین زانتان گام را از فرمانتاسیون گلوکز و لاکتوز به دست می‌آورند. زانتان گام یکی از مهمترین پلی ساکارید میکروبیولوژیکی است و کاربردهای بیشماری در صنعت امروزی دارد. یکی از خواص مهم زانتان گام، پخش شدن آن در مایع است که با محلول حاصل، خاصیت ویسکوز و پایدار می‌دهد. همچنین از زانتان گام به عنوان یک حجم‌دهنده و تثبیت کننده استفاده می‌شود. از زانتان گام در صنایع مواد غذایی و صنعت تولید دارو کاربردهای بیشماری دارد. زانتان گام، به محلول می‌تواند خاصیت ویسکوزیته بدهد به طوری که ۱۰۰ برابر ویسکوزتر از ژلاتین است. زانتان گام، یک ماده غیرنیوتونی است که شباهت بسیاری به پلاستیک دارد. به همین دلیل، آن را پلاستیک غیرحقیقی می‌دانند. حلالیت زانتان گام در آب بسیار زیاد است. زانتان گام که یک پلی ساکارید طبیعی است، با اضافه شدن به محلول ها حتی به مقدار بسیار کم می تواند سبب افزایش ویسکوزیته به صورت چشم گیری شود.معمولا غلظت مجاز مورد استفاده از آن بین 0.1 تا 1 درصد گزارش شده است و به عنوان یک ضخیم کننده در انواع لوسیون ها، شامپوها، کرم ها و سایر محصولات بهداشتی استفاده می شود. در یک ظرف شامل گلوکز و نمک‌های مغذی که به یک منبع تامین هیدروژن وصل است، باکتری‌های تولید کننده زانتان گام را اضافه می‌کنند. با گرما دادن ظرف واکنش، باکتری‌ها از بین می‌روند و زانتان گام به وجود می‌آید. مواد تولید در این واکنش، زانتان گام و ایزوپروپیل است که با گذشت زمان، الکل تبخیر می‌شود و پلیمر خشک به دست می‌آید. این ماده با نام دیگر گزانتان در محصولات غذایی و دارویی به عنوان تغلیظ دهنده استفاده می شود.
این ماده با نام دیگر صمغ زانتان یا گزانتان گام (آدامس) به دلیل خواص ویژه ی خود در صنایع خوراکی کاربرد دارد. برای تشکیل ژل صمغ زانتان نیازی به گرم کردن یا خنک کردن محلول حاوی این صمغ نیست – به محض تماس با مایع فرایند ژلی شدن انجام می شود. با این حال توجه داشته باشید که پودر این صمغ باید به آب در حال هم زدن به آهستگی انجام شود. اسید و گرما بر این ترکیب تأثیر نمی گذارد، بنابراین می توان از آن در انواع سس ها و آب میوه ها استفاده کرد. برای سس ها، قبل از افزودن شیر سویا یا شیر برنج، ابتدا صمغ را با کمی روغن مخلوط کنید، تا بهترین طعم و بافت را ایجاد نمایید، این ترکیب به انواع سس غلظت خود و قابل قبولی می بخشد.
این ماده در محصولات مراقبت از پوست توسط پنل تخصصی بررسی مواد آرایشی (CIR) مورد بررسی قرار گرفته است. پنل متخصص CIR ایمنی مواد مراقبت از پوست و استفاده شخصی را بررسی می کند. آنها تعدادی از مطالعات پلی ساکاریدها یا کربوهیدرات‌های میکروبی را که از باکتری‌ها مشتق شده‌اند، در نظر گرفتند و به این نتیجه رسیدند که این ماده برای مصارف مشخص شده‌اش بی‌خطر است.
این ماده به عنوان امولسیفایر نیز عمل می کند. امولسیفایرها به ترکیب روغن و مواد مبتنی بر آب کمک می کنند تا یک محصول پایدار ایجاد شود. طبق گفته انجمن تولیدکنندگان امولسیفایرهای غذایی اروپا (EFEMA)، هنگامی که آب و روغن مخلوط می شوند و به شدت تکان می خورند، قطرات روغن در آب پراکنده می شوند – و بالعکس. وقتی تکان دادن متوقف می شود، روغن و آب شروع به جدا شدن می کنند. برای رفع این مشکل می توان یک تثبیت کننده امولسیونی مانند زانتان گام اضافه کرد. این ماده به قطرات کمک می کند که پراکنده بمانند و امولسیون پایداری تولید کنند. به عنوان یک عامل امولسیون کننده،ترکیب فوق می تواند با کاهش کشش سطحی سبب مخلوط روغن و آب شود و به تشکیل امولسیون کمک کند.
یکی دیگر از کاربردهای رایج ماده ی فوق در لوازم آرایشی، به عنوان یک عامل غلیظ کننده است. ضخامت یک محصول معمولاً عامل مهمی است، زیرا باعث می شود فرد هنگام اعمال محصول روی پوست احساس خوبی داشته باشد. هنگامی که این ماده به آب اضافه می شود، ژلی ایجاد می کند با مخلوط شدن به محصولات حتی در غلظت های کمتر از یک درصد اثرات مطلوب خود را نشان می دهد.
این ماده ترکیبی طبیعی است که در محصولات غذایی و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. باینکه این ماده خواص فراوانی دارد اما نباید هرگز از عوارض جانبی آن چشم پوشی کرد. در مواد غذایی ، مصرف مقادیر زیادی از آن می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. معمولاً در محصولات مراقبت از پوست ، هیچ عارضه جانبی برای استفاده از آن وجود ندارد . این ماده در محصولات مراقبت شخصی بی اثر است و باعث تحریک پوست نمی شود. با این وجود اگر در مقدار بیش از حد استفاده شود ممکن است برخی از آلرژی ها را به جا بگذارد.
کاربرد این ترکیب در شامپوها : این ماده ی پلیمری از واحدهای قندی تکرار شونده ساخته شده است که تا حدودی شبیه سلولز است. با این حال، تفاوت این ماده با سلولز این است که زانتان دارای بخش های تری ساکارید است که در امتداد ستون فقرات مولکولی وجود دارد به دلیل ساختار منحصر بفردش هنگام استفاده به عنوان غلیظ کننده مزایای زیادی دارد. حتی در غلظت های کم می تواند یک اثر ضخیم کنندگی عالی ایجاد کند. در هر دو شرایط قلیایی و اسیدی پایدار است زیرا در برابر تغییرات PH مقاوم است. همچنین دارای پایداری حرارتی عالی است به طوری که به راحتی می توان آن را به فرآیندهای گرم یا سرد اضافه کرد و با انواع مواد دیگر سازگار است. در شامپو زانتان ، دارای سازگاری خوبی با سورفکتانت ها است و تاثیر مثبتی بر تشکیل، کف و پایداری آن دارد.
اگرچه بیشتر ضخیم‌کننده‌ها ممکن است در ترکیب با سورفکتانت‌هایی مانند SLS و تگزاپون در فرمول‌بندی شامپو به خوبی عمل نکنند، اما این ماده توانسته است صلاحیت لازم برای استفاده در شامپو ها را کسب کند.
بر اساس مطالعات پایداری، اندازه‌گیری‌های رئولوژیکی و ارزیابی‌های حسی، این نتیجه به دست آمد که شامپو های حاوی این ماده می‌تواند به طور موثری محصولات را بدون آسیب رساندن به بافت مو در هنگام استفاده از سورفکتانت‌های بیولوژیکی و بدون سولفات غلیظ کند.
کاهش قند خون به وسیله صمغ زانتان : در چندین مطالعه ، مشخص شد که این ماده ممکن است در کنترل سطح قند خون در بیماران دیابتی اثراتی داشته باشد. این بدان معنی است که به جلوگیری از افزایش ناگهانی یا افت قند خون کمک می کند ، در نتیجه از اثرات قند خون یا هیپوگلیسمی جلوگیری می کند.
همانطور که می دانید واردات هر نوع کالایی نیاز به طی کردن مراحل قانونی دارد . شرکت ستاره کانیار مه گستران یکی از شرکتهای با سابقه در خصوص منبع یابی و سورسینگ، صادرات، واردات و ترخیص کالاهای مختلف به صورت کاملاً حرفه ای و تخصصی فعالیت می کند.
متخصصین این شرکت به بازرگانان و تجار برای جلوگیری از سردگمی، بالا بردن سرعت کاری، کاهش هزینه ها و به نتیجه رسیدن هرچه سریعتر مشاوره های لازم را ارائه داده تا از نظر اقتصادی مشمول هزینه سنگینی نشوید که این امر ابداً خوشایند نیست.
با توجه به ارتباطات قوی شرکت ستاره کانیار مه گستران با تامین کنندگان و تولیدکنندگان قابل اعتماد در سراسر جهان، عرضه ثابت مواد شیمیایی را تضمین می کند و به شما امکان دسترسی به طیف وسیعی از محصولات را می دهد.
شرکت ستاره کانیار مه گستران کیفیت را در اولویت قرار می دهیم و اطمینان می دهیم که تمام محصولاتی که تهیه می کنیم استانداردهای سختگیرانه صنعت را رعایت می کنند. تعهد ما به تعالی تضمین می کند که شما محصولات درجه یک را برای کسب و کار خود دریافت می کنید.
شرکت ستاره کانیار مه گستران اهمیت مقرون به صرفه بودن را درک می کنیم. با استفاده از شبکه گسترده خود، با قیمت‌های رقابتی مذاکره می‌کنیم تا بهترین ارزش را برای سرمایه‌گذاری‌هایتان به شما ارائه دهیم.
تحویل به موقع در صنایع شیمیایی بسیار مهم است و شرکت ستاره کانیار مه گستران به شبکه لجستیک کارآمد خود افتخار می کنیم. مطمئن باشید سفارشات شما هر بار به موقع تحویل داده می شود.
